Vitamine B5
Vitamine B5, pantotheenzuur, is een wateroplosbare vitamine.
Vitamine B5 breekt eiwitten, vetten en koolhydraten af en vormt hormonen. Vitamine B5
komt in veel voedingsmiddelen voor, een tekort treedt alleen op bij ernstige ondervoeding.
Het ‘burning feet’ syndroom, pijnlijke, branderige gevoel in de voeten dat voorkwam
in gevangenenkampen in de Tweede Wereldoorlog, is een gevolg van een vitamine B5
tekort. Vitamine B5 zit in vlees, vis, eieren, aardappelen, melkproducten, groente
en fruit. Men heeft 5 mg per dag nodig. Enkele voorbeelden zijn:
Aardappelen (gekookt, 150 gram) 10
Rundvlees (1 stuk, 100 gram) 10
Haring (1 stuk) 10
Melk (2 glazen) 20
Ei (1 stuk) 15
of bel 06 33309552.